블루베리는 7월부터 9월까지가 제철에 해당하는 과일입니다. 블루베리 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다 제철과일은 하우스 과일보다 영양성분이 풍부하며 미국의 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중에서 유일하게 1위로 선정되고 이름을 올린 과일입니다. 미국의 영양전문가 스티븐 프렛박사가 뽑은 14가지 슈퍼푸드에도 당당히 이름을 올렸습니다. 슈퍼푸드는 항암효과, 항산화효과 항염증 효과가 굉장히 뛰어난 음식으로 알려져 있습니다. 각종 생리활성물질들을 식물 영양소로 가지고 있기 때문입니다. 블루베리 칼로리는 낮고 블루베리 한 컵에 무려 3.6g의 식이섬유를 가지고 있습니다. 이것은 하루 식이섬유의 15% 정도 섭취하는 양입니다. 모든지 과하게 섭취하면 좋지 않습니다. 블루베리 하루 섭취량은 20알에서 30알 정도 섭취하는 게 좋습니다 40g~ 80g 정도 섭취하는 것을 권장합니다.
블루베리 효능
블루베리의 핵심성분은 바로 안토시아닌입니다. 보라색 색소 성분이자 항산화 물질인 보라색 색소이자 항산화 물질인 안토시아닌은 활성산소를 없애는 것입니다. 활성산소란 인체가 사용하고 남은 나쁜 산소라고 알고 계시면 됩니다. 세포 노화와 염증을 일으키는 물질입니다. 블루베리는 활성산소를 제거하기 때문에 특히 혈관질환에 쌓인 활성산소를 제거해 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 예방에 유효합니다. 안토시아닌은 시력 개선 외에도 굉장한 효과가 좋은 것으로 밝혀져 있습니다. 안토시아닌 함유량은 포도의 약 30배로, 블루베리의 대표적인 성분으로 꼽힙니다. 안구 망막에 있는 로돕신은 시력에 관여하는 굉장히 중요한 물질입니다. 로돕신이 부족하면 시력 저하를 비롯한 안구 질환이 생기게 됩니다. 또한 단백질과 당의 결합을 억제해 백내장을 예방해 주기도 합니다. 이외로 당뇨망막증 치료, 눈의 피로 개선등에 효과적입니다. 치매예방과 기억력 증진에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 블루베리에 포함되어있는 풍부한 안토시아닌과 플라보노이드는 뇌로 이동해 신경세포 간의 결합을 자극시켜 기억력 증진에 도움을 줍니다.
미국 신시내티 의과 대학 노인 47명을 대상으로 진행한 연구에 따르면 노인들의 기억력을 개선하는 효과가 있으며 뇌기능을 활성화시키는 데에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 치매를 예방하기 위해서는 블루베리를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 노화를 예방시켜주는 베타카로틴, 폴리페놀, 레스베라트롤, 안토시아닌 등 강력한 항산화 물질이 다양하게 함유되어 있습니다. 암예방 시켜주는 효과적인 물질인 안토시아닌이 들어있으며 이 외에도 프로안토시아닌, 클로로렌산, 플라보놀 배당체 등 다양한 폴리페놀이 함유돼 있어서 각종 암을 유발하는 유해물질을 배출하고 정화시켜주는 작용이 있습니다. 또한 섬유질을 많이 포함하고 있어 소화활동에 중요한 역할을 합니다. 세계위장관학회지의 분석 결과 식이섬유 섭취를 늘리면 변비를 개선할 수 있고 장 건강을 지켜주는데 도움이 된다고 합니다. 블루베리를 다양한 과일과 함께 충분한 물과 함께 먹어서 소화관이 효과적으로 작동하도록 도와주세요. 심장을 튼튼하게 해주는 블루베리입니다. 높은 중성지방, 높은 콜레스테롤, 고혈압은 심장에 부담을 주고 심장질환을 더 나쁘게 만드는 원인입니다. 흥미롭게도 여러 연구들에서 블루베리를 먹는 것이 심장병의 위험 요인을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 밝혀냈습니다. 2015년의 한 연구는 8주 동안 블루베리를 매일 먹는 것이 48명의 여성에서 고혈압을 낮췄고 동맥건강개선을 가져왔다는 것을 밝혀냈습니다. 영양학 저널에 거재된 다른 연구는 블루베리가 건강에 나쁜 콜레스테롤인 저밀도지단백 콜레스테롤을 산화시켜 심장병의 위험을 감소시킬 수 있다는 것을 발표했습니다. 물론 블루베리가 심장병 위험을 감소시켜주는 효과가 있지만 균형 잡힌 식단, 건강한 생활습관, 규칙적인 운동 등이 뒷받침되지 않는다면 블루베리만으로는 최고의 효과를 기대하기 어려울 것입니다.
부작용
매일 섭취하는 것보다 주 2회 정도의 섭취를 권장합니다. 블루베리 속에 살리실산이 들어있어 과잉섭취는 피해야 됩니다. 민감하게 반응할 경우에는 블루베리를 섭취한 후 입술이 붓거나 간지러운 증상이 나타나며 복통, 설사가 있다면 블루베리 섭취를 중단해야 합니다. 혈액을 묽게 하는 비타민K성분이 풍부하기 때문에 심장질환이나 뇌혈관질환등으로 인해 혈전용해제약을 복용 중이신 분들은 과잉섭취를 주의하셔야 됩니다. 당뇨 있으신 분들은 과잉섭취할 경우 저혈당이 올 수 있습니다.
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